モロヘイヤがたっぷり入って、とろとろ〜のお味噌汁♪
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モロヘイヤは軸から葉を摘み取り、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、粘りが出るまでたたくようにみじん切りにする。絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
だし汁を火にかけ、沸騰したら味噌を溶き入れ、豆腐を加えて温め、モロヘイヤのみじん切りを加えて火をとめる。
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2024/07/23 10:03
2023/08/02 23:32
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」