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    汁物

    モロヘイヤと豆腐のお味噌汁

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間15

    お気に入り

    85

    モロヘイヤがたっぷり入って、とろとろ〜のお味噌汁♪

    材料4人分4人分

    • モロヘイヤ
      1袋(100g)
    • 絹ごし豆腐
      1/2丁
    • だし汁
      800ml
    • 味噌
      60g

    作り方

    ポイント

    *

    • 1

      モロヘイヤは軸から葉を摘み取り、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、粘りが出るまでたたくようにみじん切りにする。絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。

    • 2

      だし汁を火にかけ、沸騰したら味噌を溶き入れ、豆腐を加えて温め、モロヘイヤのみじん切りを加えて火をとめる。

    レシピID

    106139

    質問

    作ってみた!

    • 1/アラ還の手習い
      1/アラ還の手習い

      2023/08/02 23:32

      モロヘイヤと豆腐だけだと寂しいので、さつまいも、玉葱、人参を足しました🤗 栄養価の高いモロヘイヤ喉越しがいいから大好き😋

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History