汁物
モロヘイヤと豆腐のお味噌汁
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間15分
モロヘイヤがたっぷり入って、とろとろ〜のお味噌汁♪
材料4人分（4人分 ）
- モロヘイヤ1袋(100g)
- 絹ごし豆腐1/2丁
- だし汁800ml
- 味噌60g
作り方
ポイント
*
- 1
モロヘイヤは軸から葉を摘み取り、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、粘りが出るまでたたくようにみじん切りにする。絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2
だし汁を火にかけ、沸騰したら味噌を溶き入れ、豆腐を加えて温め、モロヘイヤのみじん切りを加えて火をとめる。
レシピID
106139
質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2024/07/23 10:03
昨年の夏も作ってたのね…😁 のどごし良くて美味しいから作るのよ😍 暑い夏は冷た〜く冷やしたお味噌汁も美味しい🤤 これからも沢山作っていただきます🥳
- １／アラ還の手習い
2023/08/02 23:32
モロヘイヤと豆腐だけだと寂しいので、さつまいも、玉葱、人参を足しました🤗 栄養価の高いモロヘイヤ喉越しがいいから大好き😋
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
