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シャキシャキ白菜のスープ　

  • 2013.09.03

  • 106187
シャキシャキ白菜のスープ　
シャキシャキ白菜のスープ　

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仕上げに細長く切った白菜を加える事で、食感も楽しめるスープです。

材料(4人分 )

2枚
2個
小さじ3
800cc
各少々

作り方

1

 白菜は5cm長さに切り、縦に薄切りにする。（幅2〜3mmくらい）
卵を溶きほぐす。

2

 鍋に水と鶏ガラスープを加えて沸騰させ、卵を加えて菜箸で大きく円を描くようにひとまぜし、火をとめて白菜を加え、塩・こしょうで味を整える。

ポイント

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