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シャキシャキ白菜のスープ　

10分

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

10

材料
作り方
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2013.09.03

分類

調理時間： 10分

ID106187

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

仕上げに細長く切った白菜を加える事で、食感も楽しめるスープです。

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材料(4人分 )

	白菜	2枚
	卵	2個
	鶏ガラスープの素 (顆粒)	小さじ3
	水	800cc
	塩・こしょう	各少々

作り方

Point!

白菜は5cm長さに切り、縦に薄切りにする。（幅2〜3mmくらい）
卵を溶きほぐす。
鍋に水と鶏ガラスープを加えて沸騰させ、卵を加えて菜箸で大きく円を描くようにひとまぜし、火をとめて白菜を加え、塩・こしょうで味を整える。

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