デザート
きな粉ミルクプリン
投稿日2023/12/17
更新日2024/01/25
調理時間30分(冷やし固める時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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やさしい味のきな粉プリンです。材料や工程も少なく簡単に作れます。 そのままでも、黒みつを少しかけて食べても美味しいですが、 市販のホイップクリームやゆであずきをのせると見た目も華やかになります。 普段のおやつからおもてなしにもおすすめです。
材料（約125ｍｌ×4個分）
- Aきな粉大さじ4
- Aきび糖または砂糖大さじ4
- 牛乳500ml
- 粉ゼラチン5ｇ
- 水大さじ2
- ホイップクリーム適量(お好みで)
- ゆであずき適量(お好みで)
- きな粉適量(お好みで)
- 黒みつ適量(お好みで)
作り方
ポイント
工程〈3〉の氷水に当てて冷ますところで15分ほどかけてしっかり冷ますと、 その後器に入れて固めたときに均一に仕上がります。 ゼラチンが少ないので冷ましてもとろみはあまりつきません。
- 準
小さな器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。
- 1
鍋にA きな粉大さじ4、きび糖または砂糖大さじ4を入れて混ぜ合わせ、牛乳を加えてさらによく混ぜる。
- 2
中火にかけて沸騰する手前で火を止め、ふやかした粉ゼラチンを加えて溶かす。
- 3
ボールに移し、氷水に当てて混ぜながら冷ます。 器に流し入れ、冷蔵庫で3～4時間おいて冷やし固める。
- 4
お好みでホイップクリームとゆであずきをのせ、茶こしできな粉を振り、黒みつをかける。
レシピID
435070
質問
作ってみた!
- おもち
2024/01/22 21:56
きなこが少し底にたまって自然と2層になるのがカラメルみたいでいいですね♪ のせたクリームとも相性良くて美味しかったです🧡 また作ります！
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- Artist
坂本京子
- 食育インストラクター
フードコーディネーター/フードスタイリスト 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、 食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 ご家庭で簡単に作れるレシピを中心に、 できるだけ少ない食材、シンプルな調味料で美味しいレシピ をご紹介しています。 簡単で何度も食べたくなる『おうちの定番メニュー』になるレシピを 日々研究しています。