クリスマスに♪簡単♪冷凍パイのクリスタルスノーアップルパイ
投稿日2020/12/15
更新日2020/12/15
調理時間60分(リンゴジャムから組み立てるまで時間)
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（36）
パイの結晶を動画で見てその美しさに魅了されました。 大きいパイ生地にココア粉をかける、シンプルな材料で作られていました。 調度、我が家に美味しい福島県産のサンふじがあったので作ってみました。 ジャムは手作りですが、市販の好きなジャムでも勿論美味しく作れます。 以外と簡単に作れるので、これからのクリスマスシーズンに向けて作ってみるのも雰囲気が増して気分が盛り上がりますのでオススメです✨
材料4人分（４個分）
- Aリンゴ1個220g
- Aてんさい糖大さじ5
- Aレモン汁1/2個
- 冷凍パイ4枚
- シナモン適量
- 粉糖適量
- 卵液1個分
作り方
ポイント
・イングリッシュマフィン用のセルクルの大きさは径が9cmなので麺棒で12cm以上の長崎になるように伸ばすこと。 ※市販の冷凍パイは厚みが有るので調度良い厚みとなり食感も良くなります。 ・ジャムは中央に画像の様に広げて、お好きなジャムに合うようにシナモンやココアを満遍なくふってください。
- 準
A リンゴ1個220g、てんさい糖大さじ5、レモン汁1/2個の材料でりんごジャムを作る。 ・りんごは皮を綺麗に洗い、種の部分と軸を取り除く。 細かく切って鍋に入れててんさい糖とレモン汁を加え中火にかける。 ・8分ほど煮込み、弱火でさらに5分煮込む。 砂糖が溶けて8分ほどで泡立ちます。 その後、5分経ったら泡が少ないキャラメル状態になるのでこれで完成です。 ※時間はあくまでも目安なので参考にして注視しながらジャムを作ってください。
- 1
冷凍パイを出しておく。 イングリッシュマフィン用の型でくりぬく。 型より一回り大きく麺棒で伸ばす。 全部で八枚均等に作る。
- 2
4枚のパイにリンゴジャムをのせる。 4等分にして使いきります。 シナモンを満遍なくかける。 上からパイを被せ端をフォークで抑える。中央に小さな丸い型をのせて筋を付けたら16等分に包丁を丸い筋の所まできりこみを入れる。 切り込みを入れた生地2枚を取り、左右対象に二回ひねり、ひねり終わりの先を尖らせる。 セットで八本作る。
- 3
卵液を刷毛で塗り180度のオーブンで25分焼く。
- 4
人肌に冷めたら好みで粉糖をかける。
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吉村ルネ
エイジングケアの料理家でナチュラルフードコーディネーターの資格を持つ。 低糖質ダイエット/アンチエイジング/ソース・フルーツドレッシング/出汁 で料理家 ・健康維持レシピ/栄養価PFC計算 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業に向けたレシピ開発/料理撮影 ・アンチエイジングには欠かせない野菜/果物を使ったレシピ開発 NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 今までの実績が功を奏して、ユーザーに支持されている企業のローカーボ100レシピを共同で開発し、時短レシピ企画と撮影に携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れるレシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。 また、健康レシピをインスタグラムを通して人々に役立てようとグローバルに活躍中。