副菜

白菜のバター焼き

義母から教わった、数少ないお料理のひとつ(笑でも、冬の時期になるとついつい繰り返し作ってしまう優しい味です。

材料2人分（2人分）

白菜から水が出るため、塩こしょうは普段より一振り多めをお勧めします。シンプルにそのままいただいても美味しいですが、お好みでお醤油やポン酢などを回しかけても美味しいです!

1
白菜はよく洗い、少し大きめにざく切りしておきます。 (お写真は少し小さくカットしすぎちゃいました) 量はかなりありますが、火にかけるとかさが減るので心配ありません。
2
フライパンに無塩バターを入れて温め、白菜を入れて塩・こしょうし、強火で白菜がしんなりするまで炒めます。
3
白菜から水が出てきますので、そのまま蓋をして5分ほど蒸します。

レシピID

110432

ひなちゅん

料理ブロガー兼介護食アドバイザー。岐阜県在住。夫とふたり暮らし。介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。