白菜のバター焼き

白菜はよく洗い、少し大きめにざく切りしておきます。 (お写真は少し小さくカットしすぎちゃいました) 量はかなりありますが、火にかけるとかさが減るので心配ありません。

フライパンに無塩バターを入れて温め、白菜を入れて塩・こしょうし、強火で白菜がしんなりするまで炒めます。

白菜から水が出てきますので、そのまま蓋をして5分ほど蒸します。