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    塩豆腐の和風ステーキ

    • 投稿日2014/04/07

    • 更新日2014/04/07

    • 調理時間10

    ご飯にも、お酒のつまみにもなるやさしい味わいです。

    材料1~2人分

    • 塩豆腐
      1パック
    • ごま油
      大匙1
    • ねぎ
      1/2本
    • 香味ペースト
      2cmほど
    • 醤油
      お好みで

    作り方

    ポイント

    塩豆腐の焼き加減はお好みでどうぞ。 今回は、ほんのり焼き色が付くくらいですが、しっかり焼き色をつけても香ばしさがでると思います。

    • 1

      塩豆腐はキッチンペーパー等でつつみ、よく水気を切り、食べやすい大きさにカットします。 ねぎは小口切りにします。

    • 2

      フライパンにゴマ油を敷いて温め、香味ペーストを入れてゴマ油とよく混ぜます。

    • 3

      塩豆腐を入れて、中火でじっくり、途中で裏返したり側面を下にしたりしながら5分ほど炒めます。

    • 4

      フライパンの隅にねぎを入れて、一緒に炒めます。

    • 5

      お皿にもりつけたあと、お好みで醤油をかけて頂きます。

    レシピID

    114588

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History