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塩豆腐の和風ステーキ

10

2014.04.07

分類

調理時間: 10分

ID114588

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

ご飯にも、お酒のつまみにもなるやさしい味わいです。

おつまみ 炒めもの 豆類 時短

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材料(1~2人分)
塩豆腐 1パック
ごま油 大匙1
ねぎ 1/2本
香味ペースト 2cmほど
醤油 お好みで
作り方
Point!
塩豆腐の焼き加減はお好みでどうぞ。 今回は、ほんのり焼き色が付くくらいですが、しっかり焼き色をつけても香ばしさがでると思います。
  1. 塩豆腐はキッチンペーパー等でつつみ、よく水気を切り、食べやすい大きさにカットします。
    ねぎは小口切りにします。
  2. フライパンにゴマ油を敷いて温め、香味ペーストを入れてゴマ油とよく混ぜます。
  3. 塩豆腐を入れて、中火でじっくり、途中で裏返したり側面を下にしたりしながら5分ほど炒めます。
  4. フライパンの隅にねぎを入れて、一緒に炒めます。
  5. お皿にもりつけたあと、お好みで醤油をかけて頂きます。
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