作り方
1 |
きび砂糖と蜂蜜を湯銭にあててなめらかにする。そこへ全卵を加え合わせて、さらに溶かしバターを加える。 | |
2 |
薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、シナモンをあわせてふるう。これを先ほどの生地に加え、さっくりあわす。 | |
3 |
ラム酒をくわえ、なめらかにまざったら、18センチの丸型に流しいれて、くしがたに切れ目をいれたりんごをのせる。170℃で35分焼く。 | |
4 |
ナパージュをぬって出来上がり。 |
ポイント
りんごのお菓子なので、ラム酒でもカルバドスでもおいしいです。一日おいてしっとりしたところを召し上がれ。


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