ドイツ菓子アップルクーヘン
投稿日2013/09/17
更新日2013/09/17
調理時間60分
アーモンドパウダーの風味がおいしいドイツ菓子、アップルクーヘン。溶かしバターでしっとり軽く焼き上げます。
材料（4人分）
- きび砂糖60g
- 蜂蜜15g
- 全卵2ケ
- 溶かしバター40g
- 薄力粉60g
- アーモンドプードル80g
- ベーキングパウダー小さじ1/2量
- シナモンパウダー少々
- ラム酒小さじ2
- りんご2ケ
- ナパージュ30g
作り方
ポイント
りんごのお菓子なので、ラム酒でもカルバドスでもおいしいです。一日おいてしっとりしたところを召し上がれ。
- 1
きび砂糖と蜂蜜を湯銭にあててなめらかにする。そこへ全卵を加え合わせて、さらに溶かしバターを加える。
- 2
薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、シナモンをあわせてふるう。これを先ほどの生地に加え、さっくりあわす。
- 3
ラム酒をくわえ、なめらかにまざったら、18センチの丸型に流しいれて、くしがたに切れ目をいれたりんごをのせる。170℃で35分焼く。
- 4
ナパージュをぬって出来上がり。
レシピID
108319
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