ドイツ菓子アップルクーヘン

• 60分

材料（4人分）

• きび砂糖
  60g
• 蜂蜜
  15g
• 全卵
  2ケ
• 溶かしバター
  40g
• 薄力粉
  60g
• アーモンドプードル
  80g
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2量
• シナモンパウダー
  少々
• ラム酒
  小さじ2
• りんご
  2ケ
• ナパージュ
  30g

作り方

• 1

  きび砂糖と蜂蜜を湯銭にあててなめらかにする。そこへ全卵を加え合わせて、さらに溶かしバターを加える。

• 2

  薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、シナモンをあわせてふるう。これを先ほどの生地に加え、さっくりあわす。

• 3

  ラム酒をくわえ、なめらかにまざったら、18センチの丸型に流しいれて、くしがたに切れ目をいれたりんごをのせる。170℃で35分焼く。

• 4

  ナパージュをぬって出来上がり。

ポイント

りんごのお菓子なので、ラム酒でもカルバドスでもおいしいです。一日おいてしっとりしたところを召し上がれ。

作ってみた！

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