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ドイツ菓子アップルクーヘン

  • 2013.09.17

  • 108319
ドイツ菓子アップルクーヘン
ドイツ菓子アップルクーヘン

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アーモンドパウダーの風味がおいしいドイツ菓子、アップルクーヘン。溶かしバターでしっとり軽く焼き上げます。

材料(4人分)

60g
15g
2ケ
40g
60g
80g
小さじ1/2量
少々
小さじ2
2ケ
30g

作り方

1

きび砂糖と蜂蜜を湯銭にあててなめらかにする。そこへ全卵を加え合わせて、さらに溶かしバターを加える。

2

薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、シナモンをあわせてふるう。これを先ほどの生地に加え、さっくりあわす。

3

ラム酒をくわえ、なめらかにまざったら、18センチの丸型に流しいれて、くしがたに切れ目をいれたりんごをのせる。170℃で35分焼く。

4

ナパージュをぬって出来上がり。

ポイント

りんごのお菓子なので、ラム酒でもカルバドスでもおいしいです。一日おいてしっとりしたところを召し上がれ。

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世界各国の料理 洋風スイーツ おもてなし

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