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14センチのプディングボウルを使います。蒸しに耐えられる陶器ならなんでも。作り方はワンボウルでひたすら混ぜます。最近は牛脂より軽いバターで作ることも多いです。ベジタリアン用のスエットも売っています。
食べる直前に20分ほど蒸しなおし、ブランデークリームをかけていただく。ヒイラギを飾って。 プディングに入れるラッキーチャームや食べ方など、ブログにも詳しく書いています。宜しかったらお越し下さい。
ドライフルーツにブランデーを加えなじませておく。
ボウルにバターを入れクリーム状に混ぜる。砂糖を加えさらに混ぜる。 全卵を加えまぜ、ドライフルーツ、オレンジ、レモンの皮をすりおろして加える。果汁も加え混ぜる。
パン粉と薄力粉を加え、さらに混ぜ、香辛料、りんごを入れて混ぜる!メイクアウィッシュ!!お願い事をしながら混ぜます!!!
プディング型に入れて、ワックスペーパーを敷き、さらにホイルをかぶせて完成。蒸し器で6時間ゆっくり蒸す。 暗く涼しいところにおいて、クリスマスを待つ。
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