飴色玉ネギクッキー

玉ネギはすりおろすかフードプロセッサーにかけてから、鍋で炒めて飴色にし、火からおろす。

1のあら熱が冷めたらバターと砂糖を加えてよく練り合わせたら、薄力粉を入れてサックリ混ぜながらまとめる。 *時間があれば、生地をラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。

型抜きをして、オーブンシートを敷いた天板に並べ、爪楊枝やスプーン、ナイフ等で顔を描く。

200度のオーブンで15～20程度焼いたら出来上がり。