【ちゃんぽん風うどん】牛乳入りのスープが、まろやかコクうま♪

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 豚薄切り肉
  80g
• むき海老
  6尾
• キャベツ
  1/4個
• 人参
  30g
• うずらの卵の水煮
  6個
• サラダ油
  大さじ1
• 塩
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2と1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  牛乳
  100cc

作り方

• 下準備
  ・キャベツをひと口大にざく切りにする。 ・人参を短冊切りにする。 ・豚薄切り肉をひと口大に切る。

• 1

  中火で温めたフライパンにサラダ油を入れて豚薄切り肉を炒める。火が通ったら、人参、キャベツ、むき海老も加えて塩をふり、炒め合わせる。

  
• 2

  馴染んできたら400ccの水を加えて蓋をして強火にする。煮たったら蓋を開け、A 鶏がらスープの素小さじ2と1/2、醤油大さじ1、牛乳100ccとうずらの卵の水煮を入れ蓋をする。煮立ったら蓋を開けて中火で1分ほど加熱し、こしょうで味を整える。

  
• 3

  表記通りに電子レンジで温めた冷凍うどんを器に入れ、2をかける。仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

具材は自由自在にアレンジOK♪ 冷蔵庫にある野菜やシーフードで楽しめます。 白菜やきのこ、イカなど、お好きな具材で作ってみてください。

作ってみた！

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