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鶏手羽元とジャガイモのカレー風味煮

  • 2013.09.19

  • 109224
    鶏手羽元とジャガイモのカレー風味煮
    鶏手羽元とジャガイモのカレー風味煮

    コメント

    和風な味だけどピリッときいたスパイスが食欲をそそります。ちょっぴり甘辛スパイシー。ご飯にも、お酒にも合いますよ☆今日の献立にいかがですか?

    材料(4人分 )

    12本
    小12個
    1/4cup
    大さじ3
    小さじ2弱
    大さじ2
    大さじ1と1/2
    4cup

    作り方

    1

    鍋、またはフライパンでで手羽元をしっかりと焦げ目がつくまで炒めます。酒を入れ煮立たせます。

    2

    ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさにします。
    1の手羽元とジャガイモ、出汁を入れ煮込みます。

    3

    ジャガイモに火が通ってきたら、砂糖、塩、醤油、カレー粉を入れ味を整えながらさらに煮込んで味が染みたら完成。

    ポイント

    ジャガイモは品種によっては煮崩れしやすい場合があります。崩れやすい新ジャガ等の際は煮込む最初から味付けをして煮込んでください。

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