鶏手羽元とジャガイモのカレー風味煮
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間45分
お気に入り
（32）
和風な味だけどピリッときいたスパイスが食欲をそそります。ちょっぴり甘辛スパイシー。ご飯にも、お酒にも合いますよ☆今日の献立にいかがですか?
材料（4人分 ）
- 鶏手羽元12本
- じゃがいも小12個
- 料理酒1/4cup
- 砂糖大さじ3
- 塩小さじ2弱
- 醤油大さじ2
- カレー粉大さじ1と1/2
- かつおと昆布の出汁4cup
作り方
ポイント
ジャガイモは品種によっては煮崩れしやすい場合があります。崩れやすい新ジャガ等の際は煮込む最初から味付けをして煮込んでください。
- 1
鍋、またはフライパンでで手羽元をしっかりと焦げ目がつくまで炒めます。酒を入れ煮立たせます。
- 2
ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさにします。 １の手羽元とジャガイモ、出汁を入れ煮込みます。
- 3
ジャガイモに火が通ってきたら、砂糖、塩、醤油、カレー粉を入れ味を整えながらさらに煮込んで味が染みたら完成。
レシピID
109224
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる