【彩り春ごはん】

45

2013.09.19

分類

調理時間: 45分

ID 109260

越石直子

越石直子のレシピページ

彩りある食材でかわいらしく春を演出。白米に混ぜるだけ♪お弁当にもおすすめですよ(*ゝω・)ノ

    材料

    (4人分 )
    白米 3.5合
    菜の花 1束
    空豆 8さや分
    鶏卵 2個
    ソーセージ 適量
    柚子塩 適量

    作り方

    ポイント

    混ぜる際、菜の花や空豆の形をなるべく崩さないように、切るようにして混ぜてくださいね☆
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    1. 研いだ白米を鍋に入れ、3合半分のお水を入れ1時間程つけます。その後、沸騰するまでは強火。そして沸騰してから弱火で15分お米を炊き上げます。最後の1〜2分は強火で火を止めたら15分程蒸らしてください。(鍋の場合/炊飯器の方はそのまま普通に炊き上げてください)
    2. 菜の花を食べやすい大きさに切り塩ゆでしておきます。
      空豆はさやから粒を取り出し、さらに皮をむいておきます。
    3. 卵は溶きほぐし、塩を少々いれフライパンで炒り卵を作ります。
      空豆も一緒に炒めて火を通しておきます。
    4. 炊きあがったごはんに塩ゆでし、水気を良く切った菜の花と炒めた卵、空豆をごはんに入れ混ぜます。ソーセージをハート型でくりぬき焼いたものを上に散らしたら完成です。
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