副菜
「春ごはん」菜の花と大根の白だし和え
投稿日2022/04/19
更新日2022/04/19
調理時間15分
春のお野菜『菜の花』のほろ苦い風味と 大根おろしの少しピリリとした味わいが絶妙です♪ 調味料も少なく、 あと一品足りない時に大活躍ですよ！！
材料2人分
- 菜の花80g
- 大根1/8本
- A塩少々
- 白だし小さじ2
- みりん小さじ2
作り方
ポイント
◎菜の花は、小松菜やほうれん草などでも代用可能です。 ◎大根おろしは絞らずに、水分を含んだまま調味料を加えます。
- 準
・菜の花は5cm幅に切る。 ・大根は皮を剥き、大根おろしにする。
- 1
鍋に水・A 塩少々を入れ、沸騰させたら、菜の花を3分茹で、冷水にとる。
- 2
大根おろしに白だし・みりんを加え混ぜる。
- 3
①・②を和える。
レシピID
433680
質問
作ってみた!
「菜の花」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
