サクッと春ごはん♩【えびとアスパラのふわ玉炒め】

材料2人分

• アスパラガス
  3本　７５g
• むきえび
  １００g
• 片栗粉・水
  大さじ１
• A
  卵
  2個
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ１
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  アスパラガスは根本の硬い部分を切り落とし、斜めにきる。 エビは片栗粉・水で揉み洗いして水で流す。

  
• 2

  A 卵2個、コンソメ顆粒小さじ１、マヨネーズ大さじ１は合わせておき、半熟状に炒めたら一度取り出しておく。

  
• 3

  油をひいたフライパンににんにくチューブをいれてアスパラとむきえびを塩胡椒で炒める。

  
• 4

  火が通ったら②を戻し入れてさっくりまぜる。

  

ポイント

下処理不要のエビの場合は揉み洗いはどちらでも良いです。

作ってみた！

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