えびとアスパラのチリソース炒め

15

2021.07.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 417204

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

ケチャップにラー油を混ぜたお手軽チリソースで、えびとアスパラを炒めました。
お好きな野菜で大丈夫です。

    材料

    2人分
    えび 8尾(下処理済みの生えび)
    アスパラガス 4本
    白ねぎ 1/3本
    にんにく 1片
    ごま油 大さじ1
    塩コショウ 少々
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    ラー油 大さじ1(できれば自家製ラー油)

    作り方

    ポイント

    ラー油の量は好みで調整してください。
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    1. 白ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
      殻付きのえびの場合は下処理する。
    2. A

      ケチャップ 大さじ2、ラー油 大さじ1

      は混ぜ合わせておく。
      アスパラガスはガクをとって、2センチ幅くらいに切る。
    3. フライパンを熱してごま油をひき、白ねぎとにんにくを入れて炒め、香りが出てきたら、えびとアスパラガスも加えて炒める。
    4. えびの色が変わったら塩コショウを振り、A

      ケチャップ 大さじ2、ラー油 大さじ1

      を加えて更に炒める。
      全体に味がまわったら皿に盛る。
    0 68

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