ふんわり「海老のチリソース炒め」

材料2人分

• 殻付き海老
  10尾
• 卵
  1個
• 白葱
  3㎝長さ
• ニンニク、生姜
  各1片
• 豆板醤
  小さじ1
• ガラスープ
  100cc
• 酒
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1
• ケチャップ
  大さじ2
• 水溶き片栗粉
  適量
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  海老は殻を剥き背に爪楊枝を刺して背ワタを取ります

  
• 1

  海老に（A）をかけてよく混ぜ合わせておきます

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を大さじ１入れて海老を中火で 炒めて海老の色が変わったらみじんに切ったニンニク、生姜 を加えます

  
• 3

  香りがでてきたら豆板醤を加え少し炒めたらガラスープ、 酒、砂糖、ケチャップを加えひと煮立ちさせます

  
• 4

  水溶き片栗粉でとろみをつけたら仕上げに溶き卵を少しづつ 流し入れ混ぜ合わせたら出来上がりです

  

ポイント

海老に片栗粉が付いていますのでそんなに水溶き片栗粉は入れなくていいと思いますよ

作ってみた！

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