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    ふんわり「海老のチリソース炒め」

    ふんわり「海老のチリソース炒め」
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    • 投稿日2016/05/20

    • 更新日2016/05/20

    • 調理時間20分

    海老チリ！！って言うのが食べたかったので彩物は一切、入れてません 仕上げに溶き卵を流し入れて辛さをマイルドに餡をふわりと仕上げました

    材料2人分

    • 殻付き海老
      10尾
    • 卵
      1個
    • 白葱
      3㎝長さ
    • ニンニク、生姜
      各1片
    • 豆板醤
      小さじ1
    • ガラスープ
      100cc
    • 酒
      大さじ1
    • 砂糖
      大さじ1
    • ケチャップ
      大さじ2
    • 水溶き片栗粉
      適量
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • A
      酒
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    海老に片栗粉が付いていますのでそんなに水溶き片栗粉は入れなくていいと思いますよ

    • 準

      海老は殻を剥き背に爪楊枝を刺して背ワタを取ります

      ふんわり「海老のチリソース炒め」の下準備
    • 1

      海老に（A）をかけてよく混ぜ合わせておきます

      ふんわり「海老のチリソース炒め」の工程1
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油を大さじ１入れて海老を中火で 炒めて海老の色が変わったらみじんに切ったニンニク、生姜 を加えます

      ふんわり「海老のチリソース炒め」の工程2
    • 3

      香りがでてきたら豆板醤を加え少し炒めたらガラスープ、 酒、砂糖、ケチャップを加えひと煮立ちさせます

      ふんわり「海老のチリソース炒め」の工程3
    • 4

      水溶き片栗粉でとろみをつけたら仕上げに溶き卵を少しづつ 流し入れ混ぜ合わせたら出来上がりです

      ふんわり「海老のチリソース炒め」の工程4
    レシピID

    139200

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    レビュー（1件）
    • おほしさまぴかぴかの作ってみた!投稿(ふんわり「海老のチリソース炒め」)
      おほしさまぴかぴか
      おほしさまぴかぴか

      2017/10/24 17:57

      ふんわり「海老のチリソース」。溶き卵を入っているので、チリソースがマイルドで、美味しかったです

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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