【甘酢だれでごはんが進む♡】海老となすのチリソース炒め

材料2人分

• むき海老
  200g
• なす
  2本
• にんにく
  1かけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• 水溶き片栗粉
  大さじ1(水と片栗粉を1:1で混ぜたもの)

作り方

• 1

  むき海老は背ワタを取り除き、片栗粉と水(適量・分量外)を揉み込み汚れを落として洗い流す。なすは一口大の乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油とにんにくを中火で熱っし、なすを加えて柔らかくなるまで炒める。海老を加えてサッと炒める。

  
• 3

  海老の色が変わったら、火を弱火にしてA ケチャップ大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、酢大さじ1を加えて混ぜ合わせる。水溶き片栗粉を加え、タレにとろみをつける。

  

ポイント

甘めのタレにしているので、お子様も美味しく召し上がっていただけます😊なすにしっかりと火を通してから海老を加えてサッと焼くことで、なすのとろとろ感と海老のプリっと感を活かしています😊✨

作ってみた！

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