【甘酢だれでごはんが進む♡】海老となすのチリソース炒め
投稿日2023/05/21
更新日2023/05/21
調理時間15分
いつものエビチリが一層おいしくボリューミーになります☺️海老はプリっと、なすはとろ〜り😍調味料は全て大さじ1で覚えやすくしました✨香ばしい一品でご飯のおかずにもピッタリです😋🍚
材料2人分
- むき海老200g
- なす2本
- にんにく1かけ
- ごま油大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- A酢大さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1(水と片栗粉を1:1で混ぜたもの)
作り方
ポイント
甘めのタレにしているので、お子様も美味しく召し上がっていただけます😊なすにしっかりと火を通してから海老を加えてサッと焼くことで、なすのとろとろ感と海老のプリっと感を活かしています😊✨
- 1
むき海老は背ワタを取り除き、片栗粉と水(適量・分量外)を揉み込み汚れを落として洗い流す。なすは一口大の乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油とにんにくを中火で熱っし、なすを加えて柔らかくなるまで炒める。海老を加えてサッと炒める。
- 3
海老の色が変わったら、火を弱火にしてA ケチャップ大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、酢大さじ1を加えて混ぜ合わせる。水溶き片栗粉を加え、タレにとろみをつける。
460957
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「えび」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
chickysfood
\\🌟レシピ動画クリエイターのChickyです☺️🌟// ˚✧₊共働き・酒好き夫婦の楽ちんごはん˚✧₊ 夫と娘(0歳)の3人暮らし🏠 【簡単&時短】家に帰ってすぐできるレシピ✎ 【お酒に合う料理】ワインソムリエ資格保持🍷 ˗ˏˋ 20分以内で❣ˎˊ˗ ˗ˏˋ料理初心者でも簡単に❣ˎˊ˗ ˗ˏˋ手際よく❣️ˎˊ˗ ˗ˏˋ時短でぱぱっと❣️ˎˊ˗ をモットーに、誰でも作れる簡単レシピをご紹介しています☻ 夫婦でお酒が大好き❣お米も大好き❣なのでおつまみレシピやごはんがもりもり進むレシピが中心です(^O^) またよく友人を招いてホームパーティーを行っているので、パパっと作れるおもてなしレシピも(^O^) 少しでも皆様の日々の献立の参考になればうれしく思います。 🌸フルタイムで働く会社員 🌸東京在住 🌸栃木県生まれアメリカオハイオ州育ち 🌸ワインソムリエ資格保持 よろしくおねがいします☺ ウェブサイト instagram https://www.instagram.com/chickysfood/ TikTok https://www.tiktok.com/@chickysfood Youtube http://www.youtube.com/@chickysfood311 Hey I'm Chicky! In this channel I post easy Japanese food recipes. Please feel free to like, unlike, comment, or hopefully suscribe!