ガーリック香る♫アスパラの桜えび炒め

材料2人分（2人分）

• アスパラガス
  1束(5〜6本)
• ニンニク(みじん切り)
  1/2片分
• 桜えび
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• 酒
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  アスパラガスは根元の固い部分は皮をピーラーでむき、斜め切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油、ニンニク(みじん切り)、桜えびを入れてから火にかけ、弱火でじっくり炒める。

• 3

  香りがでたら、1を入れてさっと炒める。色が鮮やかになってきたら、酒を入れアルコール分が飛んだら、塩こしょうで味をととのえ出来上がり。

ポイント

ニンニクと桜えびは焦がすと苦味が出てしまうので、手順2は焦らないように弱めの火で。 アスパラを入れたら、炒めすぎないよう素早く仕上げましょう。

作ってみた！

質問