レシピサイトNadia
    主菜

    ガーリック香る♫アスパラの桜えび炒め

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 15

    桜えびとガーリックがアスパラガスの甘みを引き立ててあと引く美味しさです。炒めるだけであっという間に出来ちゃいます。子供にも大人にも好かれるので、普段のおかずにも、おつまみにも!

    材料2人分(2人分)

    • アスパラガス
      1束(5〜6本)
    • ニンニク(みじん切り)
      1/2片分
    • 桜えび
      大さじ1
    • サラダ油
      小さじ2
    • 大さじ1
    • 塩こしょう
      少々

    作り方

    • 1

      アスパラガスは根元の固い部分は皮をピーラーでむき、斜め切りにする。

    • 2

      フライパンにサラダ油、ニンニク(みじん切り)、桜えびを入れてから火にかけ、弱火でじっくり炒める。

    • 3

      香りがでたら、1を入れてさっと炒める。色が鮮やかになってきたら、酒を入れアルコール分が飛んだら、塩こしょうで味をととのえ出来上がり。

    ポイント

    ニンニクと桜えびは焦がすと苦味が出てしまうので、手順2は焦らないように弱めの火で。 アスパラを入れたら、炒めすぎないよう素早く仕上げましょう。

    作ってみた!

    質問

    河埜 玲子
    • Artist

    河埜 玲子

    医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 医師
    • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
    • キッズ食育マスタートレーナー
    にゃでぃあのおすすめ!