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ガーリック香る♫アスパラの桜えび炒め

  • 2013.08.04

  • 101722
    ガーリック香る♫アスパラの桜えび炒め
    ガーリック香る♫アスパラの桜えび炒め

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    桜えびとガーリックがアスパラガスの甘味を引き立ててあと引く美味しさです。炒めるだけであっという間に出来ちゃいます。子供にも大人にも好かれるので、普段のおかずにも、おつまみにも!

    材料(2人分)

    1束(5〜6本)
    1/2片分
    大さじ1
    小さじ2
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    アスパラは根元の固い部分は皮をピーラーでむき、斜め切りにする。

    2

    フライパンにサラダ油、ニンニク、桜えびを入れてから火にかけ、弱火でじっくり炒める。

    3

    香りがでたら、1を入れてさっと炒める。色が鮮やかになってきたら、酒を入れアルコール分が飛んだら、塩こしょうで味をととのえ出来上がり。

    ポイント

    ニンニクと桜えびは焦がすと苦味が出てしまうので、手順2は焦らないように弱めの火で。
    アスパラを入れたら、炒めすぎないよう素早く仕上げましょう。

    このレシピのキーワード
    アスパラガス 時短

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