アスパラと海老のレモン炒め

材料2人分

• 海老（ブラックタイガー）
  15尾(中サイズ)
• アスパラ
  3本
• ベーコン
  2枚
• ニンニク、生姜
  各1片
• 塩、胡椒
  適量
• 酒
  大さじ2
• レモン汁
  大さじ2
• 小麦粉
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  海老（ブラックタイガー）は殻と尻尾を取り除き背に 深めの切り込みを入れて背わたをとります

  
• 1

  海老に小麦粉をまぶしてよく混ぜ合わせて水洗いし キッチンペーパーでしっかりと水分をとります

  
• 2

  ニンニク、生姜はみじんに切りベーコンは1㎝幅に アスパラは筋をとり斜めに切ります

  
• 3

  熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクと 生姜を加えます

  
• 4

  香りがしてきたら海老を加え酒を振りかけ海老の色が変われば アスパパラ、ベーコンを加えます

  
• 5

  全体に混ぜ合わせて炒めたら塩、胡椒をしレモン汁を 回しかけて出来上がりです

  

ポイント

レモン汁の量はお好みで酸味を抑えるなら大さじ1程度でもレモン風味は 味わえますよー

作ってみた！

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