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【カラフルピーマンの塩金平】

15

2013.09.19

分類

調理時間: 15分

ID109270

越石直子

越石直子のレシピページ

ピーマン本来の旨味、甘みを引き出してくれるシンプルだけどとっても美味しい塩金平☆華やかな彩りだけでなく味も最高です♪

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材料(4人分 )
ピーマン (赤) 4個
ピーマン (緑) 4個
ピーマン (黄色) 2個
白ごま 適量
砂糖 大さじ1/2
小さじ1/2
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1〜2
作り方
Point!
ある程度ピーマンの食感を残した方が美味しく頂けるかとおもいます。
  1. 色とりどりのピーマンはそれぞれ中の種や白い部分をきれいに取り除き細い千切りにする。
  2. フライパンに油をしき、ピーマンを炒めます。火が通ってきたら料理酒少々、砂糖、塩、みりんを入れます。
  3. フライパンに油をしき、ピーマンを炒めます。火が通ってきたら料理酒少々、砂糖、塩、みりんを入れます。
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