【豆腐と青梗菜の桜海老あんかけソース】

• 10分

材料（2人分 ）

• チンゲン菜
  2株
• 絹ごし豆腐
  1丁
• 料理酒
  大さじ1と1/2
• 塩
  小さじ1/4
• 桜えび (A)
  30g
• 水 (A)
  100ml
• 鶏ガラスープの素 (A)
  小さじ1
• 片栗粉 (B)
  大さじ1
• 水 (B)
  50ml

作り方

• 1

  青梗菜は洗い、食べやすい大きさにきる。豆腐は　８等分くらいの適度な大きさにきる。青梗菜をルクエにひろげ、上に切った豆腐を並べる。料理酒をかけ、塩を全体にふる。５００wの電子レンジで４分半加熱する。

  
• 2

  ルクエ（あんかけにはペティートサイズがおすすめ）にAの材料を入れ、５００wの電子レンジで２分半加熱し、Bの水とき片栗粉を加え、よく混ぜ、さらに５００Wで１分半加熱する。

  
• 3

  とろみのついた２のあんかけを１で加熱した豆腐と青梗菜にかけたら完成です。

  

ポイント

水とき片栗粉はしっかり混ぜて下さいね♪

作ってみた！

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