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【豆腐と青梗菜の桜海老あんかけソース】

10

2013.09.19

分類

調理時間: 10分

ID109346

越石直子

越石直子のレシピページ

ルクエを使って、ヘルシーにカンタンに作れちゃう豆腐と青梗菜の桜海老あんかけソースです!ダイエットはもちろん、育ち盛りのお子様にも、カルシウムたっぷりでとってもおすすめです

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材料(2人分 )
チンゲン菜 2株
絹ごし豆腐 1丁
料理酒 大さじ1と1/2
小さじ1/4
桜えび (A) 30g
水 (A) 100ml
鶏ガラスープの素 (A) 小さじ1
片栗粉 (B) 大さじ1
水 (B) 50ml
作り方
Point!
水とき片栗粉はしっかり混ぜて下さいね♪
  1. 青梗菜は洗い、食べやすい大きさにきる。豆腐は 8等分くらいの適度な大きさにきる。青梗菜をルクエにひろげ、上に切った豆腐を並べる。料理酒をかけ、塩を全体にふる。500wの電子レンジで4分半加熱する。

  2. ルクエ(あんかけにはペティートサイズがおすすめ)にAの材料を入れ、500wの電子レンジで2分半加熱し、Bの水とき片栗粉を加え、よく混ぜ、さらに500Wで1分半加熱する。
  3. とろみのついた2のあんかけを1で加熱した豆腐と青梗菜にかけたら完成です。
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