副菜
かにかまとにらの崩し豆腐煮込み
投稿日2025/01/14
更新日2025/01/14
調理時間15分
たんぱく質が摂れる心とカラダにやさしい～豆腐の煮込み料理は、 お財布にやさしい上とても簡単に作れるのでぜひお試し下さいね(^^♪
材料（2～3人分）
- 木綿豆腐1丁(300g)
- かにかま60ｇ
- にら1/2束
- 塩少量
- A水250cc
- A鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1
- A酒・みりん・醤油各大さじ1
- B卵1個
- B片栗粉・水各大さじ1
作り方
ポイント
・【B】を混ぜる時は、先に片栗粉とお水を混ぜてから卵を加えて混ぜ合わせて下さいね。
- 1
にらは洗って根元を切り落とし、2cm幅に切る。 かにかまは手でさく。 小さな容器にB 卵1個、片栗粉・水各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
鍋にA 水250cc、鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を入れ良く混ぜ、 かにかまを入れ木綿豆腐は手でちぎりながら加え火にかけ、沸騰したらにらを加え1分煮る。
- 3
1分煮たら強火にして、B 卵1個、片栗粉・水各大さじ1を再度良く混ぜて沸々しているところをめがけて加え卵が固まったらサッと混ぜ、味をみて塩で調える。
レシピID
495841
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
