大根とカニかまのひらひらサラダ

材料（2人分 ）

• 大根
  小1/2本
• パセリ
  1/2袋分
• かに風味かまぼこ
  10本
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• 白ワインビネガー
  小さじ1/2

作り方

• 1

  大根は1/2にカットし、皮をむいて、ピューラーで少し幅を広めにむいていく。

  
• 2

  ピューラーでヒラヒラにカットした大根に軽く塩をふって５分程時間をおく。時間をおいたら水分がでてくるのでしっかりとしぼって水気を取り除く。

  
• 3

  ボウルに２の水気をきった大根とてでほぐした蟹風味カマボコを入れ、オリーブオイル、塩こしょう、白ワインビネガーを加え、和えたら完成。

  

ポイント

白ワインビネガーをお持ちでない方はレモン汁、または酢で代用可能です。

作ってみた！

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