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【フライパンdeジャガイモと豚肉の重ね蒸し】

15

2013.09.19

分類

調理時間: 15分

ID109369

越石直子

越石直子のレシピページ

フライパン1つで簡単重ね蒸し。ほくほくのジャガイモと豚肉をオリーブオイルで蒸せば、簡単和風イタリアン♪

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材料(2人分 )
栗じゃがいも(インカのめざめ) 小5個
豚肩切り落とし 200g
パセリ 少々
料理酒 大さじ1
小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1〜2
作り方
Point!
可愛い小さめのフライパンなら、フライパンごとだしてもいいですね〜☆
  1. ジャガイモは皮をむき、0、5〜1cmの厚みに切る。
    パセリは洗ってみじん切りにする。
  2. フライパンにジャガイモ、豚肉の順に交互に並べます。全体に酒、塩をふりオリーブオイルをかけます。
  3. 弱火から中火で蓋をして蒸し焼きにします。お肉とジャガイモに火がしっかりと通ったら仕上げにパセリをちらし、完成です。
  4. お肉とジャガイモに火がしっかりと通ったら完成です。
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