【鶏むね肉と新じゃがの重ね蒸し新玉旨塩ペッパー】レンチンだけ
投稿日2024/03/30
更新日2024/03/30
調理時間10分
旬の新じゃがいもと新玉ねぎを使った鶏むね肉レシピです♡ 切って重ねてレンチンだけなので超簡単♡ たれはいつもは長ねぎを使うネギ塩だれを新玉ねぎで作ってみました！これまためっちゃ美味しい～！家族にも大好評♡ さっぱりとサラダ感覚で食べられます♡
材料3人分
- 鶏むね肉1枚(400g)
- 新じゃがいも3個(300g)
- ブロッコリー80gほど(小房5～6個)
- 砂糖小さじ1
- 酒大さじ2
- 新玉ねぎ1/2玉(100g)
- Aごま油大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- A塩小さじ1/2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
ご家庭の電子レンジや耐熱皿によっても加熱時間が多少変わってきますので、5分たったら鶏肉の熱の通り具合と新じゃがに竹串をさしてスッと通るか確認してください！OKでしたらそれ以上加熱するとお肉がかたくなってしまいますので、あたためなどの再加熱は不可です！冷めても美味しいので問題なし♡ 写真は具材がわかりやすいように厚めに切ってますが、新じゃがいもの厚さは鶏肉より薄目の5～6㎜に切ってください♡
- 準
鶏むね肉は皮を取り除き、砂糖を全体に揉みこんだら1㎝幅のそぎ切りにする。 新じゃがいもは皮付きのままよく洗い、5～6㎜幅の輪切りにする。 ブロッコリーは小房に分け、大きいものはひと口大に切る。
- 1
耐熱皿に鶏むね肉と新じゃがいもを交互に入れ（余ったのは空いているところに入れればだいたいで大丈夫）、ブロッコリーも空いているところに入れて塩こしょう少々（分量外）を振り、酒を全体にまわしかける。
- 2
湿らせたペーパータオルを密着させてかぶせ、ふんわりとラップして600Wのレンジで5分～7分ほど加熱する。 加熱中に、新玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、A ごま油大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜておく。←新玉旨塩だれの完成！
- 3
全体にたれをかけ、ブラックペッパーをかけたら完成。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)