【鶏むね肉と新じゃがの重ね蒸し新玉旨塩ペッパー】レンチンだけ

材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚(400g)
• 新じゃがいも
  3個(300g)
• ブロッコリー
  80gほど(小房5～6個)
• 砂糖
  小さじ1
• 酒
  大さじ2
• 新玉ねぎ
  1/2玉(100g)
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を取り除き、砂糖を全体に揉みこんだら1㎝幅のそぎ切りにする。 新じゃがいもは皮付きのままよく洗い、5～6㎜幅の輪切りにする。 ブロッコリーは小房に分け、大きいものはひと口大に切る。

  
• 1

  耐熱皿に鶏むね肉と新じゃがいもを交互に入れ（余ったのは空いているところに入れればだいたいで大丈夫）、ブロッコリーも空いているところに入れて塩こしょう少々（分量外）を振り、酒を全体にまわしかける。

  
• 2

  湿らせたペーパータオルを密着させてかぶせ、ふんわりとラップして600Wのレンジで5分～7分ほど加熱する。 加熱中に、新玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、A ごま油大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜておく。←新玉旨塩だれの完成！

  
• 3

  全体にたれをかけ、ブラックペッパーをかけたら完成。

  

ポイント

ご家庭の電子レンジや耐熱皿によっても加熱時間が多少変わってきますので、5分たったら鶏肉の熱の通り具合と新じゃがに竹串をさしてスッと通るか確認してください！OKでしたらそれ以上加熱するとお肉がかたくなってしまいますので、あたためなどの再加熱は不可です！冷めても美味しいので問題なし♡ 写真は具材がわかりやすいように厚めに切ってますが、新じゃがいもの厚さは鶏肉より薄目の5～6㎜に切ってください♡

作ってみた！

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