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    白菜と鶏むね肉の重ね蒸し【絶品タレで食べる】

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    • 20

    切って重ねて蒸すだけの簡単レシピ!ふんわり柔らかな鶏むね肉と、白菜の甘みがマッチした一品です!さっぱりした香味だれで食欲もアップ↑ 野菜もお肉も一緒にとれて、家族みんなで美味しく楽しめます♪

    材料4人分

    • 白菜
      1/4個(700g)
    • 鶏むね肉
      2枚(600g)
    • 塩・砂糖
      各小さじ1(鶏むね肉の下処理用)
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      大さじ2
    • 長ネギ
      15cm
    • 生姜
      1片(15g)
    • ごま油
      大さじ1/2
    • 白ごま
      大さじ1/2
    • B
      ポン酢
      150ml
    • B
      砂糖
      大さじ2
    • B
      大さじ2

    作り方

    • 下準備
      鶏むね肉は塩・砂糖をもみ込み5分以上置く。白菜は芯を取り大きめにざく切りする。長ネギと生姜はみじん切りにする。

      白菜と鶏むね肉の重ね蒸し【絶品タレで食べる】の下準備
    • 1

      耐熱容器にB ポン酢150ml、砂糖大さじ2、酒大さじ2を合わせてアルコールがとぶまで電子レンジで温め(500W:1分20秒、600W:1分)、熱いうちに長ネギとしょうが、白ごまとごま油を入れて混ぜる。

      白菜と鶏むね肉の重ね蒸し【絶品タレで食べる】の工程1
    • 2

      鍋に白菜→鶏むね肉の順で重ねA 鶏がらスープの素小さじ1、水大さじ2を加え、蓋をして中火にかける。

      白菜と鶏むね肉の重ね蒸し【絶品タレで食べる】の工程2
    • 3

      鶏むね肉に火が通ったら一口大のそげ切りにして器に盛り、②の香味だれをかける。

      白菜と鶏むね肉の重ね蒸し【絶品タレで食べる】の工程3

    ポイント

    鶏むね肉は、塩だけでなく砂糖も使って下処理することで、仕上がりがしっとり柔らかくなります!

    作ってみた!

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