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切って重ねて蒸すだけの簡単レシピ!ふんわり柔らかな鶏むね肉と、白菜の甘みがマッチした一品です!さっぱりした香味だれで食欲もアップ↑ 野菜もお肉も一緒にとれて、家族みんなで美味しく楽しめます♪
下準備鶏むね肉は塩・砂糖をもみ込み5分以上置く。白菜は芯を取り大きめにざく切りする。長ネギと生姜はみじん切りにする。
耐熱容器にB ポン酢150ml、砂糖大さじ2、酒大さじ2を合わせてアルコールがとぶまで電子レンジで温め(500W:1分20秒、600W:1分)、熱いうちに長ネギとしょうが、白ごまとごま油を入れて混ぜる。
鍋に白菜→鶏むね肉の順で重ねA 鶏がらスープの素小さじ1、水大さじ2を加え、蓋をして中火にかける。
鶏むね肉に火が通ったら一口大のそげ切りにして器に盛り、②の香味だれをかける。
鶏むね肉は、塩だけでなく砂糖も使って下処理することで、仕上がりがしっとり柔らかくなります!
レシピID:496042
更新日:2025/01/14
投稿日:2025/01/14
きなこ
料理家
2023/03/09
2021/09/13
2019/10/03