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【新じゃがクリーミィグラタン】

30

2013.09.19

分類

調理時間: 30分

ID109390

越石直子

越石直子のレシピページ

じゃがいもを炒めながらホワイトソースも一緒に作るから手間入らずなクリーミーグラタン!ほくほくのじゃがいもと濃厚なソースで美味しいポテトグラタンです。

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材料(2人分 )
じゃがいも (新じゃが) 2個
バター 10g
薄力粉 大さじ1
牛乳 250cc
とろけるチーズ 適量
塩こしょう 少々
作り方
Point!
  1. じゃがいもは薄切りにし、さらに千切りにして水に5分程さらしてざるにあげ、水気をきる。
  2. ボウルに1のジャガイモを入れ、薄力粉大さじ1をまぶす。
  3. フライパンにバターをしき、2のジャガイモを炒める。火が通ってきたら一旦火をとめ、牛乳をすこしずつ入れながら→混ぜる→弱火で温めるを繰り返しとろみがつくまで繰り返します。
  4. とろみがついてきたら塩こしょうで薄味に味付けし、耐熱容器に盛りつけ、とろけるチーズをのせ、200度のオーブンで15分。焼き色がつくまで焼いたら完成です。
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