【ひじきと蓮根のあっさり煮】

材料（4人分 ）

• ひじき
  160g
• 蓮根
  160g
• 料理酒
  大さじ3
• 醤油
  大さじ4
• みりん
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ1

作り方

• 1

  乾燥ひじきは水に戻して、水気をきります。水気を切った状態での１６０gです。

  
• 2

  蓮根は皮をむき、いちょう切りにします。そして水に５分程さらします。その後しっかりと水気を切ります。

  
• 3

  鍋に油をしき、蓮根を炒めます。そしてひじきを炒め、酒、砂糖、醤油、みりんを入れ水気がなくなるまで炒め煮したら完成です。

  

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