【鮭のちゃんちゃん焼き】
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間15分
フライパンや鍋1つで簡単蒸し!鮭と野菜のちゃんちゃん焼き。鍋やフライパンごと豪快に出すのもおすすめです☆
材料（2人分 ）
- 鮭 (甘塩)2切れ
- キャベツ1/4 個
- もやし1袋
- 人参1/2本
- にんにく1かけ
- バター10g
- 料理酒 (A)大さじ2
- 醤油 (A)大さじ1/2
- みりん (A)大さじ1
- みそ (A)大さじ1
作り方
ポイント
ストウブのラウンドグリル等のかわいい調理器具ならそのまま食卓へ出した方が豪華に見えますよ☆
- 1
キャベツは一口大に切る。人参は皮をむいて短冊切りに。にんにくは薄くスライスします。もやしは洗ってざるにあげ、水気を切ります。塩鮭の場合はそのまま、生鮭の場合は軽く塩をふって下さい。
- 2
フライパン、または鍋にバターをとかし、にんにくを炒めます。次に人参、キャベツ、もやしをしんなりするまで炒めます。
- 3
１の炒めた野菜の上に鮭をのせ、Ａの合わせ調味料をよく混ぜた物を上から入れ、蓋をし、蒸し焼きにします。鮭に火が通ったら完成です。
レシピID
109470
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