【野菜たっぷり和風ミネストローネ】

材料（2人分 ）

• じゃがいも
  1個
• 人参
  小1本
• 玉葱
  小1個
• トマト缶
  1缶
• かつおだし
  250cc
• 料理酒
  大さじ2
• 固形ブイヨン
  2個
• 粉チーズ
  少々

作り方

• 1

  人参、じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、大きめのみじん切りにする。鍋に油をしき、みじん切りにした野菜を炒める。

  
• 2

  １で野菜に火が通ってきたら酒を入れ、かつおだし、トマト缶を加える。灰汁をとりながら煮込み、固形ブイヨンで味付けする。最後に粉チーズをかけて完成。

  

作ってみた！

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