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【野菜たっぷり和風ミネストローネ】

20

2013.09.19

分類

調理時間: 20分

ID109480

越石直子

越石直子のレシピページ

家にある野菜で出来ちゃう和風ミネストローネ。簡単&野菜たっぷりスープです。

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材料(2人分 )
じゃがいも 1個
人参 小1本
玉葱 小1個
トマト缶 1缶
かつおだし 250cc
料理酒 大さじ2
固形ブイヨン 2個
粉チーズ 少々
作り方
Point!
  1. 人参、じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、大きめのみじん切りにする。鍋に油をしき、みじん切りにした野菜を炒める。
  2. 1で野菜に火が通ってきたら酒を入れ、かつおだし、トマト缶を加える。灰汁をとりながら煮込み、固形ブイヨンで味付けする。最後に粉チーズをかけて完成。
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