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【マッシュルーム軸と豚肉のにんにく胡椒炒め】

20

2013.09.19

分類

調理時間: 20分

ID109486

越石直子

越石直子のレシピページ

カリッ!ジュワッと美味しい豚肉とその旨味を吸ったマッシュルームの軸。相性抜群な組み合わせだけでなく、食欲をそそるシンプルな味付けです。

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材料(2人分 )
マッシュルーム (石づきのみ) 1袋/約100)
豚ロース肉 (厚切り1枚) 150g
にんにく 1かけ
適量
胡椒 適量
料理酒 大さじ1
作り方
Point!
  1. 豚肉は食べやすい幅に切り、塩こしょうをしっかりとし、下味をつける。にんにくは皮をむき、スライスし、油できつね色になるまで焼く。
  2. 1のにんにくを一旦取り出し、下味をつけた豚肉をカリッとするまで表面を焼き上げる。マッシュルームの軸、にんにくを入れさらに炒める。酒を加え、塩こしょうであじを整え完成。
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