主菜
鶏肉とマッシュルームのレモンバター炒め
投稿日2022/01/11
更新日2022/01/11
調理時間15分
鶏肉とマッシュルームをシンプルにガーリック風味で炒めて 仕上げにバターとレモンで風味と酸味をつけています。 味付けの基本は塩と黒胡椒でございます マッシュルームがいい風味出してくれますよ
材料2人分
- 鶏もも肉200g
- マッシュルーム4個
- ニンニク1片
- レモン1/4個
- 塩、黒胡椒適量
- オリーブオイル大さじ1
- バター10g
- パセリみじん切り適量
作り方
ポイント
ニンニクは焼きすぎないように注意しながら 作ってくださいねぇ
- 準
鶏もも肉は一口サイズに切りマッシュルーム、ニンニク レモンは半分に切ります
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを加え弱火で 香りが出るまで炒めます
- 2
鶏もも肉を加えて中火で炒めていき油分を拭き取りながら 鶏肉に火を通して行きます
- 3
マッシュルームを加え塩、黒胡椒をし鶏肉に完全に 火を通します この時、ニンニクが焼けすぎる感じがしたら 別皿にとっておいてくださいね
- 4
仕上げにバターとレモンの半分を絞り残りのレモンは フライパンに入れてマッシュルームがしんなりしたら 器に盛ってパセリみじん切りを振りかけて出来上がりです
レシピID
429068
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
