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【さつまいもの洋風ピラフ】

  • 2013.09.19

  • 109499
    【さつまいもの洋風ピラフ】
    【さつまいもの洋風ピラフ】

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    さつまいものほくほく感とバターの風味が美味しいさつまいものピラフ。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

    材料(2人分 )

    2合
    200g
    1/2個
    20g
    2個
    360cc
    大さじ1〜2
    適量
    少々

    作り方

    1

    さつまいもはよく洗って1cm角にきる。バターはレンジ等で溶かしバターにしておく。玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。

    2

    米は洗わず、鍋に入れ、溶かしバターを加え、バターを染み込ませるようによく混ぜる。玉ねぎ、さつまいもを入れる。水360ccを温め、ブイヨンをとかしたものを鍋に白ワインとともに加える。味は塩で調整する。

    3

    鍋を火にかけ、沸騰してきたら蓋をしめ、10分間加熱し、15分蒸らしたら完成。米が固い場合は時間を調整する。仕上げに黒こしょうをかけて完成。

    ポイント

    炊飯器で炊く場合は2まで一緒で3は炊飯器で炊き上げます。

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