【ズッキーニのかんたんマリネ】

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2013.09.19

分類

調理時間: 10分

ID 109532

越石直子

越石直子のレシピページ

ズッキーニ1つで出来ちゃうかんたんマリネ。焼き色をこんがりつければなお、おいしく仕上がります。

    材料

    (2人分 )
    ズッキーニ 1本
    オリーブオイル 大さじ1
    白ワイン (料理酒可) 大さじ1
    お酢 大さじ1/2
    少々

    作り方

    ポイント

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    1. ズッキーニはへたを取り除き、5mmの厚みの輪切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルをしき、1のズッキーニを両面こんがり焼き色がつくまで焼く。次に白ワイン(料理酒可)、酢、塩を加え、味を整える。
    3. 容器などにうつし、冷蔵庫で冷やしたら完成。
    4. 冷たい方がおいしいですが、お急ぎの場合はあら熱が取れただけの状態でもおいしくお召し上がりいただけます。
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