副菜
オレンジレモン風味！【タコとズッキーニマリネ】
投稿日2021/10/05
更新日2021/10/05
調理時間15分(冷やす時間は除きます。)
いつものマリネもオレンジとレモン果汁で漬けるととても爽やかになります♪ 今回はタコで作りましたが、ホタテやエビなどの魚介類も合います。
材料
- 茹でタコ100g
- ズッキーニ120g
- 玉ねぎ80g
- ゆで卵1個
- Aオレンジ果汁大さじ1
- Aレモン果汁大さじ1
- A塩こしょう適量
- Aはちみつ小さじ2
- 揚げ油大さじ2
作り方
ポイント
●しっかりと冷やすと美味しくなります。
- 1
ズッキーニは皮を飾りむきして輪切りにして半分に切る。
- 2
玉ねぎはくし切りにする。
- 3
茹でタコ・ゆで卵は食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンに揚げ油を熱してズッキーニと玉ねぎを素揚げしてA オレンジ果汁大さじ1、レモン果汁大さじ1、塩こしょう適量、はちみつ小さじ2に漬ける。
- 5
④に茹でタコも漬けて冷やす。 盛り付ける時にゆで卵を添える。
レシピID
423159
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*