Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ホッとする母の味!*絹揚げと椎茸と蓮根と鶏もも肉の煮物*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!2分前

  2. 圧力鍋で骨まで柔らか!*秋刀魚のコクうま煮*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!4分前

  3. コーンたっぷり!片栗粉のとろみで簡単*濃厚コーンスープ*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!4分前

  4. もやしとちぎり豚団子のうま辛♡ごま味噌スープ【#包丁不要】

    もやしとちぎり豚団子のうま辛♡ごま味噌スープ【#包丁不要】 6分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. れんこんと豚こまのおかかバター醤油【#お弁当 #冷凍保存】

    れんこんと豚こまのおかかバター醤油【#お弁当 #冷凍保存】 7分前

    153人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ジャガイモと牛肉のスペッツァティーノ。

45

2013.12.03

分類

調理時間: 45分

ID109629

川島令美

ジャガイモと牛肉が食べごたえ満点な、メインとしてもお酒にも合う濃厚な美味しさです。

いも類 牛肉

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
牛ブロック肉 200g
薄力粉 適量
じゃがいも 2個
A玉ねぎ 1/2個
Aにんじん 1/2個
Aセロリ 1/3本
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 一片
トマトホール缶 1缶
白ワイン 100cc
ローリエ 1枚
ブイヨンスープ 適量
塩・こしょう 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
お好みで、大豆・ひよこ豆など入れても美味しいです。
  1. 牛肉を一口大の角切りにし、小麦粉をまぶしておく。
    じゃがいもは洗って芽を取り半分〜四等分に切り、玉ねぎ・にんじん・セロリ・ニンニクはみじん切りにする。
  2. お鍋にオリーブオイルニンニクを熱し香りを馴染ませたら、Aを炒める。しんなりしてきたらじゃがいも・牛肉も加え炒める。牛肉に焼き色が付いたら白ワインを注ぎアルコールを飛ばす。一煮立ちし潰したホールトマト・ローリエも加え煮込む。
  3. じゃがいも・牛肉・ローリエをよけ、残りのソースをミキサーにかけなめらかなソースにする。
  4. ソースをお鍋に戻し、30〜分ほど煮込み汁気が足りなくなったら、ブイヨンスープでのばし調整し、最後にお塩とこしょうで味を整える。器に盛り、パセリを散らす。
3 12
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

いも類×鶏肉 (3) 牛肉×黒こしょう (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents