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里芋と豚肉のうま照り炒め。

  • 2014.03.08

  • 109711
    里芋と豚肉のうま照り炒め。
    里芋と豚肉のうま照り炒め。

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    はちみつを使用したコクのあるタレが絡む、ほくほくトロリな美味しさの里芋と豚肉のうま照り炒めです。

    材料(2人分)

    100g
    4個
    1個
    適量
    1片
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ2
    適量
    お好みで

    作り方

    1

    里芋は皮を剥きたっぷりの水にいれ、串が通る程度に茹でる。ぬめりを洗い流す。

    2

    里芋・豚バラ・カラーピーマンをそれぞれ食べやすい大きさに切り、里芋・豚バラの全体に薄く片栗粉をまぶす。
    しょうがをみじん切りにし、Aを合わせておく。

    3

    フライパンに油を熱し、豚バラを炒め軽く火が通ったら、里芋・カラーピーマンも加え炒める。
    Aを加え、煮詰める様に炒め絡めていく。

    4

    青みを添え、白ごまをひねりながら散らす。

    ポイント

    白ごまは直前でひねることで、ごまの油分がでて香りがたち、消化吸収力もアップします。

    このレシピのキーワード
    お肉のおかず いも類

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