食材2つ◎とろとろ絶品♪【ハム天津飯】

材料2人分

• 燻工房　ももハム切り落とし
  1/2パック(50g)
• 卵
  4個
• 塩、こしょう
  各少々
• 温かいご飯
  約400g
• A
  水
  200ml
• A
  酒、片栗粉
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  砂糖、酢
  各小さじ1
• A
  おろししょうが(チューブ)
  2cm
• ごま油
  小さじ2
• 青ねぎ(小口切り)
  適宜

作り方

• 1

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、「燻工房　ももハム切り落とし」を食べやすい大きさにちぎりながら加え、片面約1分ずつ、両面に焼き色がつくまで焼く。 温かいご飯は器に盛る。

  
• 2

  卵は溶いて塩、こしょうを加え、1のフライパンに流し入れる。大きくかき混ぜ、半熟になったら温かいご飯の上へのせる。

  
• 3

  よく混ぜ合わせたA 水200ml、酒、片栗粉各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖、酢各小さじ1、おろししょうが(チューブ)2cmをフライパンへ入れ、とろみがつくまで混ぜながら1分30秒ほど加熱し、2の上へかける。 お好みで青ねぎ(小口切り)をのせる。

  

ポイント

・ハムはこんがり焼き色をつけることで、香ばしさとうま味がアップします◎ ・卵は半熟で火を止め、とろっと食感に仕上げるのがポイント✨ ・あんはしっかり混ぜてから加熱することで片栗粉がダマにならず、なめらかに仕上がります◎加熱中も混ぜてください☺️

作ってみた！

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