大満足のおかずサラダ♪【たっぷりきのこのシーザーサラダ】

材料4人分

• ブロックベーコン
  80g
• しめじ
  1袋(100g)
• 舞茸
  1袋(100g)
• レタス
  100g
• ゆで卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  牛乳・粉チーズ
  各大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  砂糖
  ふたつまみ
• 粗びき黒こしょう
  適量
• B
  オリーブオイル
  小さじ2
• B
  おろしにんにく(チューブ)
  3cm
• 塩・こしょう
  各少々

作り方

• 1

  ブロックベーコンは1cm幅の拍子木切りにし、しめじと舞茸は食べやすくほぐす。 フライパンにB オリーブオイル小さじ2、おろしにんにく(チューブ)3cmを中火で熱し、ベーコンときのこを加えて焼く。

  
• 2

  しっかり焼き色がついたら、塩・こしょうを振り、さっと混ぜ合わせる。

  
• 3

  器に食べやすくちぎったレタスを盛り、2をのせる。食べやすく切ったゆで卵を添える。 混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ2、牛乳・粉チーズ各大さじ1、レモン汁小さじ1、砂糖ふたつまみをかけ、粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

・きのこはしっかり焼き色をつけることで、余分な水分が飛び、旨みが凝縮されます✨ ・レタスは水気をしっかり切ることで、ドレッシングが薄まらず、おいしく仕上がります◎ ・ベーコンときのこは食べる直前にのせることで、レタスのシャキシャキ食感を楽しめます♪

作ってみた！

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