『彩り野菜ときのこのシーザーサラダ』クリスマスにも☆お手軽♪

• 10分

材料2人分

• ブロッコリー（塩茹でしたもの）
  120g
• アボカド
  1/2個
• ミニトマト
  4〜5個
• サニーレタス
  2〜3枚
• 舞茸
  1/2パック（50g）
• ベーコン
  2枚
• サラダ油
  大さじ1/2
• 塩
  少々(炒め用)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  プレーンヨーグルト・粉チーズ
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/4
• A
  塩
  ふたつまみほど
• A
  おろしにんにく・粗挽き黒こしょう
  各少々
• 温泉卵
  1個
• 粉チーズ
  適宜

作り方

• 1

  アボカドは1㎝角に切り、ミニトマトは半分に切る。 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。 舞茸はほぐし、ベーコンは1㎝幅に切る。

• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、舞茸とベーコンをしんなりするまで炒めて塩をふる。

  
• 3

  A マヨネーズ大さじ1と1/2、プレーンヨーグルト・粉チーズ各大さじ1、砂糖小さじ1/4、塩ふたつまみほど、おろしにんにく・粗挽き黒こしょう各少々は混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  
• 4

  器にレタスを敷き、ブロッコリー（塩茹でしたもの）、アボカド、２、ミニトマトの順に盛り付ける。中心に温泉卵をのせ、３のドレッシングをかけ、お好みで粉チーズをかける。 温泉卵を崩しながらお召し上がりください♪

  

ポイント

◯ブロッコリーは小房に切り分け、2分ほど塩茹でしたものを使用しています。 ◯温泉卵をのせやすいように、野菜やきのこは周りを囲むように盛り付けます。 ◯舞茸→しめじやエリンギなど、お好みのきのこでも♪

作ってみた！

質問