『彩り野菜ときのこのシーザーサラダ』クリスマスにも☆お手軽♪
投稿日2024/12/22
更新日2024/12/22
調理時間10分
旬のブロッコリーやアボカド、炒めたきのこなど、具だくさんな彩りサラダ🍅🥦🥑 ヨーグルト入りのヘルシーなシーザードレッシングをたっぷりかけていただきます✨ さらに温泉卵を絡めれば、華やかで贅沢な美味しさに♡ ドレッシングは混ぜるだけ♪ サラダもパパッと炒めたきのこや野菜を盛り付けるだけで簡単に作れます！ クリスマスにもオススメの1品🎅✨ ぜひ作ってみてくださいね(๑˃̵ᴗ˂̵)
材料2人分
- ブロッコリー（塩茹でしたもの）120g
- アボカド1/2個
- ミニトマト4〜5個
- サニーレタス2〜3枚
- 舞茸1/2パック（50g）
- ベーコン2枚
- サラダ油大さじ1/2
- 塩少々(炒め用)
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- Aプレーンヨーグルト・粉チーズ各大さじ1
- A砂糖小さじ1/4
- A塩ふたつまみほど
- Aおろしにんにく・粗挽き黒こしょう各少々
- 温泉卵1個
- 粉チーズ適宜
作り方
ポイント
◯ブロッコリーは小房に切り分け、2分ほど塩茹でしたものを使用しています。 ◯温泉卵をのせやすいように、野菜やきのこは周りを囲むように盛り付けます。 ◯舞茸→しめじやエリンギなど、お好みのきのこでも♪
- 1
アボカドは1㎝角に切り、ミニトマトは半分に切る。 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。 舞茸はほぐし、ベーコンは短冊切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、舞茸とベーコンをしんなりするまで炒めて塩をふる。
- 3
A マヨネーズ大さじ1と1/2、プレーンヨーグルト・粉チーズ各大さじ1、砂糖小さじ1/4、塩ふたつまみほど、おろしにんにく・粗挽き黒こしょう各少々は混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 4
器にレタスを敷き、ブロッコリー（塩茹でしたもの）、アボカド、２、ミニトマトの順に盛り付ける。中心に温泉卵をのせ、３のドレッシングをかけ、お好みで粉チーズをかける。 温泉卵を崩しながらお召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
