『ブロッコリーときのこのシーザーマカロニサラダ』

• 10分粗熱を取る時間は除く

材料2人分

• ブロッコリー
  正味80g
• マカロニ
  50g
• しめじ
  1/2パック（50g）
• ベーコン
  1〜2枚
• サラダ油
  小さじ1
• 塩
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  プレーンヨーグルト、粉チーズ
  各大さじ1/2
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  にんにくのすりおろし、黒こしょう
  各少々
• サニーレタス
  1枚
• 温泉卵
  1個

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、小さめに切り分ける。熱湯（1L）に塩（小さじ2・分量外）を入れ、ブロッコリーを2分ほど茹でて水気を切り、残った湯で続けてマカロニを茹でる。

• 2

  （マカロニを茹でている間に）しめじはほぐし、ベーコンは1㎝幅に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、しめじとベーコンを炒めて軽く塩をふる。

  
• 3

  ボウルに粗熱が取れた１と２、A マヨネーズ大さじ2、プレーンヨーグルト、粉チーズ各大さじ1/2、塩ふたつまみ、にんにくのすりおろし、黒こしょう各少々を入れてよく混ぜ合わせる。器にサニーレタスをちぎって敷き、３を盛り付けて温泉卵をのせる。

  
• 4

  温泉卵がないときは😊 ゆで卵4個を４等分に切って軽く合わせても！

  

ポイント

◯しめじを使いましたが、舞茸やエリンギなどお好みのきのこでもOK◎

作ってみた！

質問