ブロッコリーとハムの新玉ねぎ入りマカロニサラダ

材料2人分

• マカロニ
  50g
• ブロッコリー
  1/3株(100g)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• ロースハム
  4枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ3〜4
• A
  牛乳
  大さじ1/2
• A
  酢・砂糖・粉チーズ
  各小さじ1
• 塩・こしょう
  各少々
• オリーブオイル
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは小房に分ける。 ・玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライサーで薄く切る。 ・ロースハムは半分に切り5㎜幅の細切りにする。 ・鍋にマカロニを茹でるお湯を沸かす。

  
• 1

  マカロニは袋の表記通り茹で、湯切りしオリーブオイルを混ぜておく。 マカロニを茹でている間に、耐熱容器に水洗いしたままのブロッコリーを入れて、ふんわりラップをかけ600wで1分30秒加熱する。 加熱後、ペーパータオルなどで水けを拭き取り、さらに2〜3等分し食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ボウルにマカロニ、ブロッコリー、玉ねぎ、ロースハム、A マヨネーズ大さじ3〜4、牛乳大さじ1/2、酢・砂糖・粉チーズ各小さじ1、塩・こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  作り置きにもピッタリです。

  

ポイント

●マカロニは、袋の表示通り茹でてください。 ●今回は、新玉ねぎをそのまま使用しました。 普通の玉ねぎでもお作りいただけます。 辛みが気になる場合は、水にさらしたり塩もみをしてから加えてください。 ●お好みでゆで卵など入れても◎

作ってみた！

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