ブロッコリーとハムの新玉ねぎ入りマカロニサラダ
投稿日2022/02/16
更新日2022/02/16
調理時間10分
ブロッコリーのグリーンとハムのピンク色が可愛い彩り綺麗なマカロニサラダです。 茹でたマカロニにはオリーブオイルを馴染ませくっつき防止、ブロッコリーもレンチンで簡単に仕上げています。 これからの時期美味しい新玉ねぎもプラスしてよりフレッシュ感を出しています。
材料2人分
- マカロニ50g
- ブロッコリー1/3株(100g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- ロースハム4枚
- Aマヨネーズ大さじ3〜4
- A牛乳大さじ1/2
- A酢・砂糖・粉チーズ各小さじ1
- 塩・こしょう各少々
- オリーブオイル小さじ1/2
作り方
ポイント
●マカロニは、袋の表示通り茹でてください。 ●今回は、新玉ねぎをそのまま使用しました。 普通の玉ねぎでもお作りいただけます。 辛みが気になる場合は、水にさらしたり塩もみをしてから加えてください。 ●お好みでゆで卵など入れても◎
- 準
・ブロッコリーは小房に分ける。 ・玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライサーで薄く切る。 ・ロースハムは半分に切り5㎜幅の細切りにする。 ・鍋にマカロニを茹でるお湯を沸かす。
- 1
マカロニは袋の表記通り茹で、湯切りしオリーブオイルを混ぜておく。 マカロニを茹でている間に、耐熱容器に水洗いしたままのブロッコリーを入れて、ふんわりラップをかけ600wで1分30秒加熱する。 加熱後、ペーパータオルなどで水けを拭き取り、さらに2〜3等分し食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルにマカロニ、ブロッコリー、玉ねぎ、ロースハム、A マヨネーズ大さじ3〜4、牛乳大さじ1/2、酢・砂糖・粉チーズ各小さじ1、塩・こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
作り置きにもピッタリです。
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質問
作ってみた!
なまけもの2022/03/23 15:10
ハムを使用したくない場合、何か他にオススメの具材はありますか？
4789562022/02/27 18:05
春らしい色合いですね。 美味しく出来ました。 また作ります。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
