フライパンひとつでズッキーニと桜えびのスパゲッティーニ

材料（一人分）

• スパゲッティーニ
  90g
• オリーブオイル
  大さじ1～
• にんにく
  1/2片
• ズッキーニ
  1本(120g)
• 桜エビ
  20g
• イタリアンパセリ
  少々
• 塩・コショウ
  少々
• 水
  500cc
• パルミジャーノ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ズッキーニは縦半分に切り５ｍｍ厚さの半月切り　にんにく　イタリアンパセリは みじん切りにする

  
• 1

  フライパンにオイル　みじん切りのニンニクを入れ香りを出し　ズッキーニを加え 軽く塩・コショウして炒める

  
• 2

  桜エビ　パセリを入れ　水を加え　沸騰させる

  
• 3

  沸騰したら塩をひとつまみ入れ　半分に折ったパスタを加える

  
• 4

  中～強火でスパゲッティに　桜エビの旨味のしみ込んだ汁を含ませように 時々かき混ぜる

  
• 5

  ４分位たったところで　汁がだいぶなくなってくるので　パスタの固さと塩加減を みて　味を調え　オリーブオイルを加える

  
• 6

  器に盛り付け　お好みでパルミジャーノをふる

  

ポイント

５分茹でのパスタを使っています。５の工程でパスタがまだ硬かったら水を足してください。

作ってみた！

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