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フライパンひとつでズッキーニと桜えびのスパゲッティーニ

10

2014.08.13

分類

調理時間: 10分

ID118707

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

フライパンひとつで作るパスタ料理です。桜エビの旨味がしみ込んだ汁をズッキーニとスパゲッティーニに絡ませます。お好みでパルミジャーノをふってお召し上がりください。

ズッキーニ オイル系パスタ 時短

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材料(一人分)
スパゲッティーニ 90g
オリーブオイル 大さじ1~
にんにく 1/2片
ズッキーニ 1本(120g)
桜エビ 20g
イタリアンパセリ 少々
塩・コショウ 少々
500cc
パルミジャーノ お好みで
作り方
Point!
5分茹でのパスタを使っています。5の工程でパスタがまだ硬かったら水を足してください。
  1. ズッキーニは縦半分に切り5mm厚さの半月切り にんにく イタリアンパセリは

    みじん切りにする
  2. フライパンにオイル みじん切りのニンニクを入れ香りを出し ズッキーニを加え

    軽く塩・コショウして炒める
  3. 桜エビ パセリを入れ 水を加え 沸騰させる
  4. 沸騰したら塩をひとつまみ入れ 半分に折ったパスタを加える
  5. 中~強火でスパゲッティに 桜エビの旨味のしみ込んだ汁を含ませように

    時々かき混ぜる
  6. 4分位たったところで 汁がだいぶなくなってくるので パスタの固さと塩加減を

    みて 味を調え オリーブオイルを加える
  7. 器に盛り付け お好みでパルミジャーノをふる
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