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フライパンひとつでズッキーニと桜えびのスパゲッティーニ

  • 2014.08.13

  • 118707
    フライパンひとつでズッキーニと桜えびのスパゲッティーニ
    フライパンひとつでズッキーニと桜えびのスパゲッティーニ

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    フライパンひとつで作るパスタ料理です。桜エビの旨味がしみ込んだ汁をズッキーニとスパゲッティーニに絡ませます。お好みでパルミジャーノをふってお召し上がりください。

    材料(一人分)

    90g
    大さじ1~
    1/2片
    1本(120g)
    20g
    少々
    少々
    500cc
    お好みで

    作り方

    下準備

    ズッキーニは縦半分に切り5mm厚さの半月切り にんにく イタリアンパセリは

    みじん切りにする

    1

    フライパンにオイル みじん切りのニンニクを入れ香りを出し ズッキーニを加え

    軽く塩・コショウして炒める

    2

    桜エビ パセリを入れ 水を加え 沸騰させる

    3

    沸騰したら塩をひとつまみ入れ 半分に折ったパスタを加える

    4

    中~強火でスパゲッティに 桜エビの旨味のしみ込んだ汁を含ませように

    時々かき混ぜる

    5

    4分位たったところで 汁がだいぶなくなってくるので パスタの固さと塩加減を

    みて 味を調え オリーブオイルを加える

    6

    器に盛り付け お好みでパルミジャーノをふる

    ポイント

    5分茹でのパスタを使っています。5の工程でパスタがまだ硬かったら水を足してください。

    このレシピのキーワード
    ズッキーニ オイル系パスタ 時短

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