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とっても簡単 カラフルなパプリカのジャルディニエーラ

5

2014.11.16

分類

調理時間: 5分(漬け込み時間を除く)

ID121433

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

ジャルディニエーラは野菜の酢漬け イタリア版ピクルスのことです。それぞれの家庭の味がありますが今回はすし酢を使って簡単につくります。お好みの香草で香り付けます。

パプリカ 時短 おもてなし マリネ 世界各国の料理

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材料(2~4)
パプリカ 140g
米酢 大さじ4
すし酢 大さじ4
大さじ2
粒黒胡椒 20粒ぐらい
ミントの葉 少々
作り方
Point!
すし酢の味のみで塩は加えていません。 粒胡椒を加える事によってほのかなピリッと感がつき パプリカの甘みが引き立ちます。
  1. パプリカは縦半分に切り 種を取り 1cm幅ぐらいに切る
  2. ボウルに 酢 すし酢 水を混ぜ コショウ パプリカを入れ ラップをして    
    レンジで1~2分かける
  3. 冷蔵庫で 30分~1時間以上おき 器に盛り付け ミントを飾る
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