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とっても簡単 カラフルなパプリカのジャルディニエーラ

  • 2014.11.16

  • 121433
    とっても簡単 カラフルなパプリカのジャルディニエーラ
    とっても簡単 カラフルなパプリカのジャルディニエーラとっても簡単 カラフルなパプリカのジャルディニエーラ

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    ジャルディニエーラは野菜の酢漬け イタリア版ピクルスのことです。それぞれの家庭の味がありますが今回はすし酢を使って簡単につくります。お好みの香草で香り付けます。

    材料(2~4)

    140g
    大さじ4
    大さじ4
    大さじ2
    20粒ぐらい
    少々

    作り方

    下準備

    パプリカは縦半分に切り 種を取り 1cm幅ぐらいに切る

    1

    ボウルに 酢 すし酢 水を混ぜ コショウ パプリカを入れ ラップをして    
    レンジで1~2分かける

    2

    冷蔵庫で 30分~1時間以上おき 器に盛り付け ミントを飾る

    ポイント

    すし酢の味のみで塩は加えていません。
    粒胡椒を加える事によってほのかなピリッと感がつき
    パプリカの甘みが引き立ちます。

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