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マグロとアボカドのタルタル バルサミコ レモン風味

10

2014.12.10

分類

調理時間: 10分

ID122116

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

熟したアボカドをつぶつぶ感が残るようにザクザクっと切りレモンをたっぷりかけマグロの方にはバルサミコ酢で風味付け 2段に重ねて盛り付けスプラウトを散らしておしゃれに飾り付けました。パーティーにもいい一品です。

アボカド まぐろ ワインに合うおつまみ おもてなし 記念日
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材料(1人)
アボカド 1/2個
マグロ 100g
スプラウト 少々
レモン 少々
レモン汁 1/2個分
バルサミコ 小さじ1~
オリーブオイル 小さじ1~
塩・コショウ 少々
作り方
Point!
アボカドは熟したものを選びつぶつぶ感が残るぐらいの大きさに切ります
  1. スプラウトは2センチ幅に切る
  2. マグロは軽くたたき ボウルに入れ塩・コショウ オリーブオイル 

    バルサミコ酢で味を付ける
  3. アボカドはザクザクっと細かく切り レモン汁 塩・コショウで味を付ける☆
  4. スクエアの型に アボカドを下に詰め その上にマグロを詰める
  5. スプラウトと 切ったレモンを飾り スったレモンの皮をちらし 

    バルサミコ酢とオリーブオイルをかける
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