副菜
ぱりっとワンタンの皮にのせたホタテソテーバター醤油風味
投稿日2016/02/13
更新日2016/02/13
調理時間15分
素揚げしたワンタンの皮の上に白ワインと醤油風味のバターソテーのホタテをのせました。手掴みでバリバリっと頂きます。
材料4人分
- ホタテ8個
- バター10g
- 塩・コショウ少々
- 白ワイン大さじ2
- 醤油小さじ1
- ワンタンの皮4枚
- 揚げオイル適量
- 水菜1束
- ピンクペッパー少々
作り方
ポイント
ホタテは最後は強火にしてフライパンのソースをカリッとさせる 揚げワンタンがベチャッとしないようにホタテとの間に野菜をのせる
- 準
ワンタンの皮を素揚げする
- 1
フライパンにバターを溶かし切れ目を入れたホタテをいれ 軽く塩コショウして 両面をこんがりと焼く
- 2
白ワインを加え 醤油をたらし 強火にして絡める
- 3
ワンタンを皿に並べ切った水菜をのせ ホタテとカリッとなったソースを 盛り付けピンクペッパーをふる
レシピID
135155
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