パリッと手羽中焼き　こぶ茶風味

• 15分

材料2人分（２～４人）

• 鶏手羽中
  8人
• こぶ茶
  小さじ1
• 塩
  2g
• 日本酒
  大さじ1
• サラダオイル
  小さじ1
• しその葉
  1枚
• 一味唐辛子
  お好みで

作り方

• 1

  手羽中は早く火が通るように骨を挟んで2本切り込みを入れ　こぶ茶と塩 日本酒　サラダオイルをまぶす

  
• 2

  魚グリルまたはオーブントースターで皮目を上にして時々返しながら 10分～焼く

  
• 3

  器にしその葉をしき盛り付け　一味を添える

  

ポイント

手羽中の骨の両サイドに切り込みを入れると火が通りやすくなります。 皮目をパリッと焼きあげるのがポイントです。 オーブントースターなどで焼く場合はトレーの上に網などをのせ鶏の油が落ちるようにしてください。

作ってみた！

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