主菜
パリッと手羽中焼き こぶ茶風味
投稿日2016/07/20
更新日2016/07/20
調理時間15分
手羽中にこぶ茶をまぶして魚焼きグリルで焼き上げました。こんがりとした焼き色とパリパリの皮目の食感がたまらないおいしさです。
材料2人分（２～４人）
- 鶏手羽中8人
- こぶ茶小さじ1
- 塩2g
- 日本酒大さじ1
- サラダオイル小さじ1
- しその葉1枚
- 一味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
手羽中の骨の両サイドに切り込みを入れると火が通りやすくなります。 皮目をパリッと焼きあげるのがポイントです。 オーブントースターなどで焼く場合はトレーの上に網などをのせ鶏の油が落ちるようにしてください。
- 1
手羽中は早く火が通るように骨を挟んで2本切り込みを入れ こぶ茶と塩 日本酒 サラダオイルをまぶす
- 2
魚グリルまたはオーブントースターで皮目を上にして時々返しながら 10分～焼く
- 3
器にしその葉をしき盛り付け 一味を添える
レシピID
141161
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