副菜
丸ごとピーマンのにんにく醤油焼き
投稿日2020/06/16
更新日2020/06/16
調理時間10分
ワタや種に栄養が詰まっているというピーマンを丸ごとフライパンで蒸し役にしてにんにくと醤油で味付けしました。緑よりビタミンCが豊富だという赤ピーマンを使っています。あと一品やお弁当にも便利です。
材料2人分（5個分）
- 赤ピーマン５個
- オイル小さじ２
- すりおろしにんにく５ｇ
- 醤油大さじ１
作り方
ポイント
★炒める前に切り込みを入れることで早く火が通り 焼いていて破裂することがありません。 ★緑ピーマンでもおいしくできあがります。
- 1
赤ピーマンは丸ごとよく洗って水気をきり 縦に３～４か所 切込みを入れる
- 2
フライパンにオイルを入れ 丸ごとピーマンを転がしながらオイルを全体に絡めふたをして蒸し焼きにする
- 3
ふたを取り皮がしわしわっとなったら すりおろしにんにくと醤油を入れフライパンをゆすりながらよく絡める
レシピID
393605
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