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鱈(たら)の酒蒸し すだち添え

15

2013.11.24

分類

調理時間: 15分

ID110619

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

シンプルにすだちをきゅきゅっとしぼって食べてほしい1品*

秋の夜長にどうぞです*

その他の魚介のおかず おふくろの味 時短

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材料(2人分)
たら 2切
すだち 1個
三つ葉 適量
50ml
少々
しょうゆ 適量
作り方
Point!
酒に少し浸してからの方がたらがしっとりするので、この作業は忘れずに* 15分以上漬けておいても問題ないです。 ちなみにたらは塩で味がついてないものをご使用下さい*
  1. 三つ葉は3~4cm幅にカットし、すだちは横半分にカットする。
  2. たらが入る程度の耐熱皿に酒、塩を入れ、混ぜる。
  3. 2にたらを入れ、約15分置いておく。
    時間が経ったら、たらをひっくり返し、ラップをかけ、550Wの電子レンジで4~5分加熱する。
  4. 3のたらを皿に移し、三つ葉を添え、お好みですだちをしぼり、しょうゆをかける。
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