メカジキと温野菜のカルボナーラソース
投稿日2014/02/20
更新日2014/02/20
調理時間20分
加熱しすぎると固くなりやすいメカジキを、電子レンジでふんわりと。ルクエを使った簡単レシピで、お魚や野菜を変えてアレンジ自在です。
材料（1人分）
- メカジキ1切れ
- 卵黄1個
- 生クリーム大さじ2
- 粉チーズ小さじ1
- 塩、あらびき黒胡椒少々
- お好みの野菜(じゃがいも、人参、ミニトマトなど)適量
作り方
ポイント
人参など火が通りにくい野菜は薄めにスライスします。 ソースを後から加えて加熱することで、とろりとしたソースを楽しめます♪
- 1
メカジキと野菜は食べやすい大きさに切る。
- 2
卵黄、生クリーム、粉チーズを混ぜてカルボナーラソースを作る。
- 3
メカジキと野菜に軽く塩を振り、ルクエに並べる。ルクエの蓋をして、600Wの電子レンジで1分加熱する。カルボナーラソースを全体にかけて、さらに1分加熱する。野菜に火が通ったことを確認し、あらびき黒胡椒を振る。
レシピID
113753
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