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メカジキと温野菜のカルボナーラソース

  • 2014.02.20

  • 113753
    メカジキと温野菜のカルボナーラソース
    メカジキと温野菜のカルボナーラソース

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    加熱しすぎると固くなりやすいメカジキを、電子レンジでふんわりと。ルクエを使った簡単レシピで、お魚や野菜を変えてアレンジ自在です。

    材料(1人分)

    1切れ
    1個
    大さじ2
    小さじ1
    少々
    適量

    作り方

    1

    メカジキと野菜は食べやすい大きさに切る。

    2

    卵黄、生クリーム、粉チーズを混ぜてカルボナーラソースを作る。

    3

    メカジキと野菜に軽く塩を振り、ルクエに並べる。ルクエの蓋をして、600Wの電子レンジで1分加熱する。カルボナーラソースを全体にかけて、さらに1分加熱する。野菜に火が通ったことを確認し、あらびき黒胡椒を振る。

    ポイント

    人参など火が通りにくい野菜は薄めにスライスします。
    ソースを後から加えて加熱することで、とろりとしたソースを楽しめます♪

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